달콤한 가을 간식, 밤 삶기의 비결!
맛있게 삼는 가을 간식, 밤 삶기!
제가 개인적으로는 찐 밤보다는 삶은 밤을 더 좋아하지만, 각자의 취향에 따라 맛과 식감이 살짝 다르답니다. 그래서 두 가지 방법을 모두 알아보고 나만의 최애 밤 요리를 찾아보시는 것은 어떨까요?
밤 삶기와 밤 찌기, 그 차이점은 무엇일까?
먼저, 밤 삶기부터 살펴볼게요. 밤을 물에 담가 불리면 껍질을 벗기기가 한결 수월해진답니다. 그리고 소금물에 담그면 벌레를 제거할 수 있다고 하는데, 제 경험상 효과는 잘 모르겠네요. 아무래도 안전하게 먹을 수 있으니 한번씩은 해보시는 것이 좋을 것 같아요.
이렇게 준비한 밤을 냄비에 넣고 30분 정도 삶아주면 완성! 찬물에 담가 놓으면 온도 차로 인해 껍질 벗기기가 더욱 쉬워져요. 삶은 밤은 부드럽고 촉촉해서 저는 개인적으로 더 좋아하는 편이에요.
반면 밤 찌기는 칼집을 내서 찌는 방법이에요.
찐 밤은 군밤과 삶은 밤의 중간 정도 느낌이라고 할까요? 단맛이 조금 더 강하고 식감도 살짝 다른 편이죠. 그래도 밤 껍질을 벗기는 건 삶은 밤과 비슷해요.
밤 찌는 시간도 삶는 시간과 비슷한 20~30분 정도면 충분하답니다. 뚜껑을 열어보면 앞이 어느 정도 벌어진 상태로 완성이 되는데, 이렇게 하면 껍질 벗기기가 한결 쉬워져요.
아, 그리고 저도 처음에는 칼로 밤에 칼집 내는 게 어려웠거든요. 그래서 요즘은 전용 도구를 사용하고 있답니다. 쉽고 안전하게 칼집을 내실 수 있어요.
밤 삶기와 밤 찌기, 어떤 게 더 맛있을까?
제 취향으로는 삶은 밤이 좀 더 맛있어요. 부드럽고 촉촉한 식감이 좋거든요. 하지만 찐 밤도 달콤한 단맛이 더 강해서 개인 취향에 따라 다르답니다.
혹시 여러분은 어떤 방법으로 밤을 즐기시나요? 밤 삶기와 밤 찌기를 직접 해보시고 나만의 최애 밤 요리를 찾아보세요. 그리고 그 과정을 저에게도 꼭 알려주세요! 서로 맛있는 팁을 공유하면 더욱 맛있게 밤을 즐길 수 있을 거예요.
이번 가을, 달콤한 제철 간식 밤을 맛있게 즐기세요!
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